RECEPT – Jablečné muffiny s drobenkou

Ještě než bude všude kolem spousta čerstvého ovoce, zkuste tyhle jednoduché muffiny, na které spotřebujete poslední zbylá jablíčka z podzimu. Jsou perfektní třeba s sebou do krabičky na svačinu.

Ingredience na 12 muffinů

• 210 g celozrnné pšeničné mouky
• 100 g čekankového sirupu
• 1 a ½ lžičky kypřícího prášku
• 1/3 lžičky sody na pečení
• 1 lžička mleté skořice
• špetka soli
• 260 g jogurtu
• 80 g oleje
• 2 vejce
• 2 střední jablka

Ingredience na drobenku

• 2 lžíce cukru
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• špetka soli
• 3 lžíce celozrnné pšeničné mouky
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce dýňových nebo slunečnicových semínek

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience a potom všechny mokré ingredience. Následně obě směsi důkladně promíchejte dohromady. Jablka vykrájejte, nakrájejte je na kostičky a vmíchejte do těsta. Těsto rozdělte do košíčků na muffiny. Na drobenku si prsty promněte máslo se suchými ingrediencemi a semínky. Muffiny posypte drobenkou a pečte na 180°C dozlatova. Že jsou muffiny hotové zjistíte tak, že do jednoho zapíchnete špejli. Když je hotovo, musí vyjít čistá bez drobečků.